Langostino Vannamei

Cocido
Congelado
Mediano
Grande


"Mariscos Planet ha seleccionado, exclusivamente para ti, el más selecto Langostino Vannamei de Centroamérica"
 


Vivo

Marisco Planet selecciona para sus clientes el mejor producto del mercado de acuerdo con los altos estándares de calidad que rigen nuestra actividad. Sin embargo al tratarse de mercancía perecedera puede ser que, por causas ajenas a nuestra voluntad (estrés, cambios bruscos de temperatura, inadecuada gestión de la mercancía por parte del transportista…) el producto no llegue vivo a su destino.

Marisco Planet se compromete a poner todos los medios a su alcance para evitar en la medida de lo posible esta situación, sin embargo, y pese a ello,  hay que tener en cuenta que puede llegar a ocurrir.

Para conservar el crustáceo vivo hasta el momento de su preparación lo ideal es mantenerlo en la nevera entre 0º y 5º, envuelto en un papel húmedo que ayude a conservar el producto fresco y evite que se seque. Aún así se recomienda consumirlo lo antes posible. Pese a todo, hay determinados crustáceos que no conviene adquirir vivos, como por ejemplo la nécora, ya que por su delicadeza es complicado que puedan resistir el proceso de envío. En este caso es mejor comprar el producto directamente cocido.

Cocido

Cuando recibas tu producto cocido, ponlo inmediatamente en la nevera, y sácalo sólo cuando vayas a consumirlo. De esta manera se conservará la calidad y todo el sabor del producto.

Si has recibido tu producto vivo y quieres cocerlo, lo ideal es introducirlo en un recipiente con agua fría y calentarla paulatinamente a fuego medio. Una vez que el agua rompa a hervir, añadir el laurel y la sal. De esta manera evitamos que el crustáceo pueda perder alguna pata durante el proceso de cocción.

Congelado

Cuando recibas el producto congelado, ponlo directamente en el congelador. Si al recibir el paquete, detectas que ha habido una pérdida de frío, mete la caja en el congelador sin la tapa. De esta forma el producto se congelará antes. No se recomienda volver a congelar el producto una vez descongelado.
 

LANGOSTINO VANNAMEI COCIDO  “Pennaeus vannnamei”

Este langostino presenta un cuerpo alargado y plano, donde destaca una gran cabeza. Así mismo cuenta con un par de antenas alargadas y diez patas, siendo las tres primeras pinzas . Este crustáceo se diferencia del resto de langostinos por su característico color gris verdoso.En cuanto a su comercialización, la mayoría de la producción es de cultivo, procedente principalmente del continente americano.

En términos gastronómicos este langostino se caracteriza por tener una carne tersa y suave. Así mismo el penaeus vannamei es rico en vitaminas y minerales, siendo un alimento muy saludable.

EL DATO CURIOSO: El langostino, un alimento milenario.

Pese a que pueda parecer que el marisco es un ingrediente  propio de la cocina moderna, nada más lejos de la realidad en el caso del langostino, ya que su consumo se remonta a tiempos de los romanos, principalmente porque este crustáceo vive muy cerca de la superficie y es relativamente fácil de capturar.

Para más información consulte la FICHA TÉCNICA


 

  • Tipo de precio Precio por 500gr

30 otros productos de la misma categoría: