Langosta Rosada

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"Porque con Marisco Planet ya no hay fronteras para el paladar, disfruta de estas exquisitas Langostas Rosadas traídas de los mares del sur directamente a tu mesa"

 

Vivo

Marisco Planet selecciona para sus clientes el mejor producto del mercado de acuerdo con los altos estándares de calidad que rigen nuestra actividad. Sin embargo al tratarse de mercancía perecedera puede ser que, por causas ajenas a nuestra voluntad (estrés, cambios bruscos de temperatura, inadecuada gestión de la mercancía por parte del transportista…) el producto no llegue vivo a su destino.

Marisco Planet se compromete a poner todos los medios a su alcance para evitar en la medida de lo posible esta situación, sin embargo, y pese a ello,  hay que tener en cuenta que puede llegar a ocurrir.

Para conservar el crustáceo vivo hasta el momento de su preparación lo ideal es mantenerlo en la nevera entre 0º y 5º, envuelto en un papel húmedo que ayude a conservar el producto fresco y evite que se seque. Aún así se recomienda consumirlo lo antes posible. Pese a todo, hay determinados crustáceos que no conviene adquirir vivos, como por ejemplo la nécora, ya que por su delicadeza es complicado que puedan resistir el proceso de envío. En este caso es mejor comprar el producto directamente cocido.

Cocido

Cuando recibas tu producto cocido, ponlo inmediatamente en la nevera, y sácalo sólo cuando vayas a consumirlo. De esta manera se conservará la calidad y todo el sabor del producto.

Si has recibido tu producto vivo y quieres cocerlo, lo ideal es introducirlo en un recipiente con agua fría y calentarla paulatinamente a fuego medio. Una vez que el agua rompa a hervir, añadir el laurel y la sal. De esta manera evitamos que el crustáceo pueda perder alguna pata durante el proceso de cocción.

Congelado

Cuando recibas el producto congelado, ponlo directamente en el congelador. Si al recibir el paquete, detectas que ha habido una pérdida de frío, mete la caja en el congelador sin la tapa. De esta forma el producto se congelará antes. No se recomienda volver a congelar el producto una vez descongelado.

LANGOSTA ROSADA "Palinurus mauritanicus"

La langosta rosada es un crustáceo que habita en aguas africanas y sudamericanas.Esta langosta se caracteriza por tener un cuerpo robusto y una gran cabeza cubierta de espinas. Así mismo este crustáceo dispone de 5 pares de patas que le permiten desplazarse por los fondos rocosos y arenosos en los que habita. Sus dos largas antenas permiten al animal orientarse y defenderse. La talla media de la langosta rosada es similar a la de la langosta común por  lo que ronda los40 centímetros, siendo los machos algo más pequeños.

En cuanto a sus usos gastronómicos, la langosta rosada es una de las más apreciadas gracias a la exquisitez de su carne. Así mismo es un manjar muy saludable ya que aporta significativas cantidades de vitaminas B3 y B6 además de una amplia variedad de minerales como el fósforo, el potasio y el calcio.

EL DATO CURIOSO: La langosta “invisible”

Debido a sus hábitos nocturnos y a la escasez de su población, la langosta rosada es una de las más difíciles de pescar.

 

Para más información consulte la FICHA TÉCNICA


 

 


  • Tipo de precio Precio por Pieza

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