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Langosta Roja

105,00 € IVA incluído
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Vivo
Cocido
Congelado
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Grande
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Super Extra Grande

 

 

"Regálate un auténtico placer para los sentidos con las más sabrosas Langostas Rojas que Marisco Planet ha seleccionado para ti"

 

Vivo

Marisco Planet selecciona para sus clientes el mejor producto del mercado de acuerdo con los altos estándares de calidad que rigen nuestra actividad. Sin embargo al tratarse de mercancía perecedera puede ser que, por causas ajenas a nuestra voluntad (estrés, cambios bruscos de temperatura, inadecuada gestión de la mercancía por parte del transportista…) el producto no llegue vivo a su destino.

Marisco Planet se compromete a poner todos los medios a su alcance para evitar en la medida de lo posible esta situación, sin embargo, y pese a ello,  hay que tener en cuenta que puede llegar a ocurrir.

Para conservar el crustáceo vivo hasta el momento de su preparación lo ideal es mantenerlo en la nevera entre 0º y 5º, envuelto en un papel húmedo que ayude a conservar el producto fresco y evite que se seque. Aún así se recomienda consumirlo lo antes posible. Pese a todo, hay determinados crustáceos que no conviene adquirir vivos, como por ejemplo la nécora, ya que por su delicadeza es complicado que puedan resistir el proceso de envío. En este caso es mejor comprar el producto directamente cocido.

Cocido

Cuando recibas tu producto cocido, ponlo inmediatamente en la nevera, y sácalo sólo cuando vayas a consumirlo. De esta manera se conservará la calidad y todo el sabor del producto.

Si has recibido tu producto vivo y quieres cocerlo, lo ideal es introducirlo en un recipiente con agua fría y calentarla paulatinamente a fuego medio. Una vez que el agua rompa a hervir, añadir el laurel y la sal. De esta manera evitamos que el crustáceo pueda perder alguna pata durante el proceso de cocción.

Congelado

Cuando recibas el producto congelado, ponlo directamente en el congelador. Si al recibir el paquete, detectas que ha habido una pérdida de frío, mete la caja en el congelador sin la tapa. De esta forma el producto se congelará antes. No se recomienda volver a congelar el producto una vez descongelado.

LANGOSTA ROJA "Panulirus elephas"

La langosta común o roja es un crustáceo habitante de las aguas atlánticas y mediterráneas, que se caracteriza por tener un cuerpo alargado y robusto, y una cabeza llena de espinas. La talla media de un individuo ronda los 40 cm de media.La langosta común se pasea por los fondos marinos poco profundos gracias a sus cinco pares de patas. Así mismo sus dos largas antenas le sirven para orientarse y defenderse, ya que generalmente las tiene replegadas hacia atrás, pero cuando advierte un peligro las lanza hacía adelante produciendo un curioso sonido de advertencia.

En cuanto a sus usos gastronómicos, la langosta roja es una de las más apreciadas gracias a la exquisitez de su carne. Así mismo es un manjar muy saludable ya que aporta significativas cantidades de vitaminas B3 y B6, además de una amplia variedad de minerales como el fósforo, el potasio y el calcio.

EL DATO CURIOSO: La langosta gigante

Aunque normalmente las langostas rojas no superan los 40 centímetros de longitud, un pescador de Nueva Escocia capturó un ejemplar de un metro de largo y cerca de 20 kilos de peso.

Para más información consulte la FICHA TÉCNICA


 

 


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