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Cigala

31,90 € IVA incluído
Precio por 500gr

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Vivo
Cocido
Congelado
Fresco
Mediano
Grande

 

 


 

 "Disfruta de todo el sabor de las mejores Cigalas seleccionadas por los expertos de Marisco Planet para que sólo pongas en tu mesa el marisco más selecto"  

Vivo

Marisco Planet selecciona para sus clientes el mejor producto del mercado de acuerdo con los altos estándares de calidad que rigen nuestra actividad. Sin embargo al tratarse de mercancía perecedera puede ser que, por causas ajenas a nuestra voluntad (estrés, cambios bruscos de temperatura, inadecuada gestión de la mercancía por parte del transportista…) el producto no llegue vivo a su destino.

Marisco Planet se compromete a poner todos los medios a su alcance para evitar en la medida de lo posible esta situación, sin embargo, y pese a ello,  hay que tener en cuenta que puede llegar a ocurrir.

Para conservar el crustáceo vivo hasta el momento de su preparación lo ideal es mantenerlo en la nevera entre 0º y 5º, envuelto en un papel húmedo que ayude a conservar el producto fresco y evite que se seque. Aún así se recomienda consumirlo lo antes posible. Pese a todo, hay determinados crustáceos que no conviene adquirir vivos, como por ejemplo la nécora, ya que por su delicadeza es complicado que puedan resistir el proceso de envío. En este caso es mejor comprar el producto directamente cocido.

Cocido

Cuando recibas tu producto cocido, ponlo inmediatamente en la nevera, y sácalo sólo cuando vayas a consumirlo. De esta manera se conservará la calidad y todo el sabor del producto.

Si has recibido tu producto vivo y quieres cocerlo, lo ideal es introducirlo en un recipiente con agua fría y calentarla paulatinamente a fuego medio. Una vez que el agua rompa a hervir, añadir el laurel y la sal. De esta manera evitamos que el crustáceo pueda perder alguna pata durante el proceso de cocción.

Congelado

Cuando recibas el producto congelado, ponlo directamente en el congelador. Si al recibir el paquete, detectas que ha habido una pérdida de frío, mete la caja en el congelador sin la tapa. De esta forma el producto se congelará antes. No se recomienda volver a congelar el producto una vez descongelado.

LA CIGALA “Nephrops norvegicus”

La cigala es un crustáceo marino habitante de las  frías aguas escocesas, que se caracteriza por tener un cuerpo alargado encerrado en un caparazón articulable de color rosa pálido. La cigala posee ocho patas articuladas y dos pinzas alargadas en la parte delantera que terminan en bordes dentados.Las cigalas viven a grandes profundidades, generalmente cerca de los 800 metros, y pasan la mayor parte del tiempo escondidas en la arena, saliendo sólo al anochecer y al amanecer para alimentarse. 

En cuanto a sus usos culinarios, la cigala se ha convertido en uno de los mariscos por excelencia gracias a su inconfundible sabor y a los bajos aportes calóricos de su carne, que a su vez destaca por su concentración de vitamina A.

EL DATO CURIOSO: Una madre muy “responsable”

Nadie podrá negar que la cigala hembra es una madre abnegada ya que cuida y transporta a sus más de 4000 huevos en la parte baja de la cola durante cerca de 9 meses.

Para más información consulte la FICHA TÉCNICA


 



  • Tipo de precio Precio por 500gr

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